Honig richtig lagern

Ein guter Platz für Honig ist unspektakulär: ein trockener, eher kühler Schrank, fern von Herd, Heizung und direkter Sonne. Die Fensterbank mag hübsch aussehen, ist als dauerhafter Aufbewahrungsort aber meist ungeeignet.

Der Deckel gehört dazu

Honig nimmt Feuchtigkeit aus der Umgebung auf. Verschließe das Glas deshalb nach jeder Verwendung sorgfältig. Ein sauberer Glasrand hilft dabei, dass der Deckel gut sitzt. Stelle das Glas nicht offen neben dampfende Töpfe oder die Spüle.

Sauber und trocken entnehmen

Nutze einen sauberen, trockenen Löffel. Brotkrümel, Butterreste oder Wasser gehören nicht ins Glas. Wenn mehrere Personen am Tisch zugreifen, kannst du eine kleine Portion in ein Schälchen geben. Reste daraus kommen nicht zurück in den Vorrat.

Eine einfache Routine

• Entnehmen, was du gerade brauchst.
• Glasrand bei Bedarf sauber halten.
• Deckel wieder fest schließen.
• Glas zurück an seinen geschützten Platz stellen.

Dass Honig mit der Zeit kristallisiert, lässt sich durch diese Routine nicht grundsätzlich verhindern. Gute Lagerung dient dem Erhalt der Qualität, nicht einem dauerhaft flüssigen Aussehen. Beachte zusätzlich die Lagerhinweise auf deinem konkreten Glas.